Pautas para una alimentación saludable en el confinamiento

El confinamiento debido al Coronavirus  que estamos viviendo se puede convertir en una oportunidad para revisar tus hábitos de vida, y reforzarlos o modificarlos  para poder ganar en salud, tanto física como mental.

Desde la Clínica CTA te ofrecemos unas pautas que pueden servirte de ayuda en estos momentos.

Sabemos que tener un trastorno alimentario y estar confinado no es fácil. A la hora de organizarse con las comidas se hacen un pelín más cuesta arriba pero para eso nos tienes a nosotros, ¡te ayudamos!

Si sufres un TCA, planifica los menús con tiempo

Planificar los menús con antelación y no dejarlo a la improvisación te puede ayudar a tener una mejor estructura y manejo de tu alimentación. Haciendo un clic puedes acceder a un modelo imprimible en el que puede servirte para  elaborar tu planificación.

¿Lo quieres? ¡Lo tienes! ¡Haz click aqui!

 

Consejos para ayudarte a planificar tus menús durante el confinamiento

  • Recuerda tener presentes las verduras tanto a mediodía como en la cena, existe un gran abanico de posibilidades a la hora de prepararlas más allá de la ensalada. Puedes probar hacerlas al horno, en forma de cremas, gazpacho, wok, salteadas,…  existen muchas aplicaciones que te pueden dar muchas ideas de diferentes platos y entre ellos los de verduras. A nosotros nos encanta Noodle, ¿la conocéis? Os dejamos el acceso a Noodle aquí
  • ¡Las legumbres son nuestras mejores aliadas, démosles protagonismo a lo largo de la semana!
  • Explora diferentes maneras de preparar las pastas y los arroces, dónde la base sean las verduras.
  • Estructurar el menú del mediodía en un primer plato de verduras y un segundo del plato familiar, ajusta las cantidades y no reserves todo para el segundo plato. En el caso de que seas de plato único, no olvides tener presentes  las verduras, es lo que más tiene que predominar! No es lo mismo comer un plato de verduras con arroz (en este hay más verduras que arroz) que arroz con verduras (aquí predomina más el arroz que las verduras) opta por la primera opción.

Ejemplos de menús para sobrellevar los TCA y el confinamiento

Vaaaaaaaaale, ya sabemos que todo lo dicho anteriormente no sería lo mismo sino os ponemos algunos ejemplos de menús para sobrellevar un trastorno alimentario y el confinamiento ¡así que allá van!

Composición de dos platos

1º Crema de puerro y calabaza con pipas de calabaza.
2º Garbanzos con brócoli, zanahoria y cebolla, ¡si eres amante del curry lo puedes aderezar al gusto!

1º Calabacín y pimiento rojo al horno.
2º Guisantes y/o habas con cebolla y huevo duro.

1º Gazpacho
2º Alubias con pimiento rojo, verde, alcachofa y cebolla, con unos taquitos de jamón.

1º Brotes tiernos, cherrys, cebolla tierna y pistachos.
2º Arroz con pollo, champiñón, puerro y calabaza.
1º Espinacas frescas con aguacate y zanahoria.
2º Lentejas con verduras variadas.
1º Ensalada de lechuga, tomate y maíz.
2º Potaje de garbanzos con acelgas.

1º Ensalada de canónigos, tomate y zanahoria rallada.
2º Arroz con verdura.

1º Crema de verdura.
2º Alubias caldosas con zanahoria y pimiento rojo.

Composición de plato único

  • Berenjenas rellenas de cebolla, zanahoria, carne picada o soja texturizada al horno con patata asada.
  • Judías verdes con patata y huevo duro.
  • Espárragos, mozarela, tomates cherry con quinoa o arroz.
  • Espinacas, ajo, pimiento rojo y gambas salteadas con espaguetis integrales.
  • Brócoli y cebolla con pollo a tiras y maíz.

¿Y qué hay de las Cenas para compatibilizar un TCA y el Confinamiento?

¡También te traemos ejemplos! 🙂

1º Judias verdes
2º Salmón a la plancha con pimiento rojo de guarnición.

1º Crema de puerro.
2º Filete de pechuga de pollo con guarnición de espárragos trigueros.

El método del plato

En las cenas puedes recurrir al método del plato:

Cuando tengas la semana reflejada en el planificador (recuerda que te hemos dejado el enlace descargable más arriba) podrás saber cuáles son los ingredientes que necesitas, y ¡llegará el momento de elaborar la lista de la compra!

Recuerda que en función de lo que planifiques realizarás la lista de la compra, comprarás y es lo que le aportaras al organismo. ¡Una de las bases de la alimentación inteligente es la planificación!

Consejos frente al Coronavirus para hacer la compra

Adjuntamos pautas básicas a la hora de hacer la compra y medidas higiénicas que debemos mantener dada la situación actual. Puedes descargar nuestro pdf pulsando aquí.

¿Se te ocurren algunas más? ¡Estaremos encantados de leerlas en los comentarios! ¿Crees que podría ser útil para otras personas? ¡Ayúdanos compartiéndolo en tus redes sociales! 🙂

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